Back to Bangkok – Groene curry

Thailand is een droom van een reisbestemming. De tempels zijn er sprookjesachtig, de stranden paradijselijk en de mensen hartelijk. En daarbovenop is er nog eens het het verrukkelijke eten, te vinden op elke hoek van elke straat: hartige pad thai, de kruidige kokossoep thom kha kai, mierzoete mango met sticky rice en natuurlijk de kleurrijke curry’s.

Een van de hoogtepunten van de reis was dan ook een kookworkshop met onze Thaise gastvrouw. Zij leerde ons hoe we de groene curry waar we bijna dagelijks van smulden ook gewoon thuis konden maken. Ondertussen is dit een beproefd recept geworden, eentje dat ik met alle plezier met jullie wil delen. Lees verder

Advertenties