Frisse zalmtartaar met homemade zure room

Omdat ik niet zo heel veel verlof heb, probeer ik tijdens de zomermaanden zoveel mogelijk “mini-verlofmomentjes” in te lassen. Dat kan zijn door over de middag een heerlijke zonnige lunch buiten op te eten of door na het werk nog even te gaan fietsen of door gewoon wat vrienden uit te nodigen, hen wat frisse roséwijn in te schenken en hen te verwennen met heerlijke hapjes.ingredienten tartaar zalm rauw peultjes citroensap bieslook zure room zeste

Lees verder

Romeinse inspiratie: Spaghetti al limone

Enkele weekjes geleden trok ik op vriendinnenweekend naar Rome. We zochten er vooral het zonnetje op, wat ontspanning en wat heerlijke pleintjes en terrasjes om bij te praten. Als je elk je eigen drukke leventje hebt dan is het soms moeilijk om vaak af te spreken. Tis daarom wel eens leuk om er gewoon eventjes op uit te trekken en een paar daagjes zo samen in een heerlijke stad als Rome rond te dolen.ROme pasta al limone linguini spaghetti gemakkelijk pastarecept Lees verder

Fingerfood: kruidig krokante kikkererwten

Ja het is echt wel mogelijk om met heel weinig moeite een gezonde & smakelijke portie fingerfood op tafel te toveren! Deze kruidig krokante kikkererwten vragen eigenlijk geen werk en zijn een echte ‘treat.’ Ik maakte ze vorige week klaar toen mijn schoonbroer en -zus op bezoek kwamen. Ik had niet zo heel veel tijd om iets klaar te maken dus dit recept was ideaal. Zij vonden het in ieder geval om van te smullen! Gebruik hiervoor kikkererwten uit blik.
Lees verder

Adresje: De Superette

Waw, wat een heerlijke avond hebben we beleefd in De Superette! Was het nu omdat we frontrow seats hadden met zicht op de pizzachef en de brandende houtoven? Of omdat het eten gewoon heel lekker was? Of omdat de sfeer in de superette écht wel gezellig is? Ik kan het niet exact zeggen maar ‘twas dus wel super in De Superette! Ik was er al wel eens gaan brunchen met vriendinnen, maar deze keer was de gelegenheid een romantische date met mijn geliefde op de vooravond van Valentijn.
Lees verder