Dit eenvoudige eirecept is echt wel snel klaar. Het is dan ook een van mijn favoriete brunchrecepten voor op zondag. Al kan het ook perfect als lunch of licht avondmaal. Je hebt ongeveer een kwartier nodig om deze frittata te prepareren.
Een frittata is een beetje de kruising tussen omelet, quiche en pizza en wordt veelal met restjes gemaakt. Ik maak ze graag met prei en courgette, maar voel je vrij om met andere ‘restjes’ aan de slag te gaan. Lees verder
Goestjes 